Ordeñando, entre sus animales, en plenas faenas del campo, a pesar de la persistente y fina lluvia, así encontramos a Alfredo Geauliac Peña “Beto” como todos lo conocen en Virginia Café y todo Yateras, municipio totalmente montañoso de Guantánamo, donde el programa de autobastecimiento municipal y de producción de alimentos es una realidad.
Hasta la finca de este campesino llegó el Gobernador de Guantánamo Emilio Matos Mosqueda, acompañado de las máximas autoridades gubernamentales del serrano municipio, recorrido que forma parte de las visitas integrales que realiza el Gobierno Provincial a los territorios para la materialización de la Estrategia para el impulso de la economía en el Alto Oriente cubano.
En poco más de 49 hectáreas de tierra, Beto, junto a sus hijos, cosecha café, frijoles, maíz, viandas, maíz y el sorbo que junto al palmiche que recoge de las varias palmas que tiene en su finca son el sustento principal para la crianza de sus más de 120 cerdos, animales a los que acompañan ocho vacas, ganado caprino y numerosas aves.
Con orgullo el destacado productor mostró al Gobernador el ranchó que aún se utiliza como almacén para el café y otros productos, cobertizo que data de 1835, cuando surgieron los primeros asentamientos cafetaleros en la región. El periplo incluyó una parada en el centro escolar Eduardo Chibás, en Felicidad de Yateras, donde Matos Mosqueda compartió con docentes y estudiantes y apreció el módulo de autoconsumo y campiña del centro que sirve para la formación vocacional de los educandos.
A pesar de lo agreste del terreno por el fango provocado por las lluvias de los últimos días, llegamos hasta UBPC ganadera Pedro Agustín Pérez, en Campo Hermoso, perteneciente al Consejo Popular de Monte Verde. Allí su directora Iraida Sarmiento, una mujer todo responsabilidad, todo trabajo, mostró los resultados de su cooperativa en el autoabastecimiento, que ya cuenta con diferentes módulos de cerdos, conejos y ovejos y chivos, y permite periódicamente la venta de viandas y dos libras percápita de carne a sus 25 asociados y a los 373 habitantes del Consejo Popular.
La visita a Yateras incluyó la unidad empresarial de base (UEB) avícola “Mártires de la Jaiba”, donde se construyeron seis naves que permite la la crianza de 8 mil 240 gallinas, se terminan dos más, y se montó una incubadora que posibilitará el próximo año superar la producción de más de un millón de huevos. Al término del recorrido el Gobernador intercambió con el colectivo del centro de Beneficio de café, en Palenque, donde funciona el Silo secador, con tecnología colombiana ecológica que utiliza como combustible la cascarilla del grano y permite procesar ocho toneladas por cada turno de trabajo.